Il mio passo é veloce difronte al banco dei formaggi, il mio sguardo pero’ vi si direziona senza necessariamente spostare di un millimetro la testa. Li guardo di sott’occhio, per meglio intenderci, ed in modo particolare se faccio la spesa intorno alle 13,30 quando esco dal lavoro il venerdi, finalmente per il fine settimana.
Vedo in prima fila i formaggi francesi, quelli stagionati e saporiti, come il Comté, l’Emmental, il Cantal, poi a seguire quelli a pasta morbida come il Camembert, il Brie, il Blue e poi il Roquefort ed ancora tutti i caprini.
Il mio naso comincia a sentire tutto quel ben di dio irresistibile e ho veramente tanta difficoltà a non girare completamente la testa, come per sbirciare anche qualcosa di familiare… e certo, ci sono anche quelli italiani, il Parmigiano, il Gorgonzola, L’Asiago, La Fontina, il Provolone piccante, il meraviglioso Pecorino pepato…la mozzarella di bufala, tutti li conosco, a memoria e a sapore indubbiamente. C’é anche il reparto cremeria dove in bella mostra c’é la crème fraiche, la confiture de lait, le fromage blanc e la ricotta.
Ahhh ecco la ricotta!!!! allora mi fermo ci rifletto, forse poco infondo e, “decido” che la ricotta la posso mangiare, i valori del mio colesterolo non si altereranno per una piccola ricottina quasi insapore.
La compro e fiera mi immagino già di affondarci il cucchiaio.
Ricetta ispirata dal libro “Mini-quiches & Mini-cakes” ed Marabout chef
Per stampare e visualizzare il seguito della ricetta clicca QUI – e Buon divertimento 🙂
Pmiceli 
vivrei di formaggi italiani e francesi , peccato che siano inadatti alle diete…però almeno la ricotta me la concedo spesso, stampo questa meraviglia, grazie di cuore ! Un bacione…
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Chiara…grazie, 🙂
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com’è che nonostante il colesterolo io non riesco a liberarmi dalla dipendenza formaggi?
sarà che qui da noi i caseifici ti inebriano con i loro profumi e quando ti trovi davanti al banco non capisci più niente e compri di tutto, dalla mozzarella alla ricotta, alla stracciatella…. e dici ‘fermatemiiiiiii’…
Spettacolo di ricetta, da copiare, così ho la scusa…
Patrizia avrei voglia di rivederti, non è che torni qui dalle mie parti questa estate?
Abbraccio te e la tua meravigliosa famiglia.
Anna
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Mia carissima Anna, infondo sono come te, adoro i formaggi e sono certa che se tornerei in Puglia, ho previsto una borsa frigo proprio da caricarmela di “quei” formaggi che mi son talmente inebriata l’estate scorsa.
Grazie infinite!!
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Ah, les fromages! ma quanto sono buoni!!! io li adoro, ma causa colesterolemia congenita e dieta, me ne concedo giusto un pezzetto solo un paio di volta a settimana 😦 … ti do una dritta : quelli di capra fanno meno male 😉
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grazie Barbara, sono quelli che amo di più e che mi concedo anch’io con il contagocce purtroppo 🙂
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I formaggi piacciono tantissimo anche a me, ma ho problemi di intolleranza e quindi mi devo limitare parecchio, quelli di mucca sono off limits
Ciao, Pat
P.S. A quanto pare ho anche parecchie omonime non solo come iniziali, ma proprio con lo stesso nome e cognome, gulp 🙂
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grazie Pat…anch’io molte omonime con identico nome e cognome…grazie di essere passata, mi dispiace per le tue intolleranze vedro’ di fare qualcosa anche per te 😉
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Deliziose! Une buona idea.
Baci,
Rosa
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🙂 merci Rosa!
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A parte la ricetta golosa,bello il modo in cui ci trasmetti ogni sensazione con cui la crei,a parte il mero elencare gli ingrdienti.Mi piace!
Una serena giornata Patrizia!
Kiara
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Kiara, grazie mille!!!!
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Sempre più bello e sempre più buono qui da te 🙂 buon we
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grazie mille Martina, buon we anche a te!
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