Tante ricette anche in vacanza- Peperoni e zucchine crudi con olio,aglio,basilico e limone

Peperoni e zucchine con olio aglio basilico e limone

Certamente le ricette  o meglio i piatti preparati durante le vacanze sono quelli che amo di più. Colorati, freschi e veloci che non devi tanto stare ai fornelli.

Durante queste vacanze ho davvero cotto molto poco, tutte le mie preparazioni o quasi  sono state a base di verdure fresche e frutta di stagione da improvvisare giusto poco prima di mettersi a tavola.

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Baby spinach salad with dates & almonds – Jerusalem a cookbook

Jerusalem Cookbook salad

Di questa insalata che non posso fare a meno ( due volte a settimana ormai) lascio il titolo d’origine in inglese, comunque perfettamente  comprensibile nella sua composizione, ve ne consiglio vivamente l’assaggio per questo fine settimana.

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Insalata di quinoa e spinaci con castagne e carote glassate all’arancia per Salutiamoci

Insalata di quinoa e spinaci con carote glassate, carote e frutta secca

Due pugni di castagne calde in mano comprate all’angolo della strada dal ragazzo che sorride sempre e ritornare in fretta a casa per sgusciarle. Le  mie mani tinte di nero e la voglia di mangiarle una dopo l’altra sporcandomi le labbra, un piacere antico che si ripete puntuale in autunno.

Aspetto pero’…penso di poterci fare qualcosa di più ,anche se la voglia è tanta.

Foglie - Bois de Boulogne 2010

Fuori l’aria é tiepida, insolita per questa stagione, non è il solito autunno, forse ancora per poco, le foglie già di colori giallo,oro,argento e ruggine continuano a cadere, presto verrà il freddo e poi il ragazzo che sorride sempre mi farà scaldare le mani sulle braci mentre le castagne scoppiettano per finire nei coni di carta e poi un pugno anche nella mia mano.

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