Certamente le ricette o meglio i piatti preparati durante le vacanze sono quelli che amo di più. Colorati, freschi e veloci che non devi tanto stare ai fornelli.
Durante queste vacanze ho davvero cotto molto poco, tutte le mie preparazioni o quasi sono state a base di verdure fresche e frutta di stagione da improvvisare giusto poco prima di mettersi a tavola.
Di questa insalata che non posso fare a meno ( due volte a settimana ormai) lascio il titolo d’origine in inglese, comunque perfettamente comprensibile nella sua composizione, ve ne consiglio vivamente l’assaggio per questo fine settimana.
Da venerdi scorso l’influenza é entrata in casa. E’ bastato uno in famiglia che abbia accolto il virus e tutti ne siamo contaminati…tranne Mouffy, il nostro gatto, quasi infastidito della nostra presenza costante in casa, ama si le nostre carezze e coccole ma ad un certo punto cerca di recuperare il suo teritorio, un luogo, un angolo, per starsene raggomitolato a dormire.
Le arance rosse e succose sono la nostra bevanda preferita, la nostra gola infuocata cerca ristoro in pietanze fresche e vitaminiche.
La verza rossa mi ispira molto in questo periodo ed é anche gradita dai miei figli specie se la preparo in modo stuzzicante proprio come questa insalata.
Pmiceli 