Cocoa Shortbread

di

Salt & Vanille

Ricchi di burro, moderatamente dolci, perché cosi io li amo , con lo zucchero che io amo, al cacao e aromatizzati alla polvere di caffé,  ora perfetti per me, imposibile resistere, sono certa che lo sarà anche per voi.

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Ingredienti per circa 10 biscotti

  • 290 g di farina
  • 250 g di burro freddo
  • 85 g di zucchero muscovado
  • 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
  • 1 cucchiaino di caffé in polvere
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere il burro a dadini e freddo, l’estratto della vaniglia e cominciare a sabbiare, con le mani o con la planetaria.

Quando il composto diventa compatto, versarlo in uno stampo rettangolare ( quello per le crostate) rivestito di carta forno, compattare bene con le mani livellando in egual misura lo spessore.

Laciare riposare in frigo per 30 mn.

Accendere il forno…

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