Crostata con mirtilli ricoperta di cioccolato

Non poteva  che essere il cioccolato l’ ingrediente della mia  prima ricetta dell’anno, una crostata semplice ma di cioccolato extrafondente per risvegliare i sensi dopo le feste passate a coccolarsi, forse un po anche ad annoiarsi e che poi alla fine stancano, diciamocelo.

Con un notevole ritardo rispetto agli altri anni, é evidente , comincio a risentire del tempo che passa non solo sulla mia pelle ma anche sul mio blog.

Difficile a volte riempiere queste pagine, a volte non ho molte cose da raccontare, forse si!!!  ma mi  impigrisco pure di parole.

La causa é la luce che non c’é.

La luce che é solo  di piccole lampade soffuse un po sparse negli angoli delle stanze, di candele profumate che amo accendere nonostante sia giorno anche se il giorno entra  con difficolta attraverso i muri spessi delle pareti.

Un’amica mi ripete che la luce é dentro di me, che devo solo tirarla fuori quando ne sento la mancanza.  Qualche volta ci riesco, mi fermo, chiudo gli occhi  mi leggo  e mi sento serena e appagata dalla bellezza che mi circonda, dal calore che colgo nei volti familiari dei miei figli sopratutto.

E, sinceramente, mi basta!

Questo dolce, semplice, nasce dall’esigenza di ripulire il congelatore. Una busta di mirtilli selvatici, una palla di pasta frolla alle nocciole e farro e del cioccolato, buono, quello extrafondente come piace a me e per fortuna non soltanto.

Buon 2013 e sopratutto buon divertimento , sempre!!!!!

La ricetta:

Ingredienti:
per la frolla

• 80 g di farina di farro
• 20 g di nocciole tostate ridotte in polvere
• un pizzico di sale
• 55 g di burro
• 55 g  biscotti secchi (quelli che preferite)
• 50 g di zucchero di canna integrale

Per il ripieno

• 250 gr di mirtilli
• 180 gr di zucchero di canna scuro
• 2 cucchiai di maizena

per la copertura 

• 200 gr di cioccolato fondente
• 5 cl di panna fresca
• 1 cucchiaio di burro

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