Nel quaderno di mia mamma le torte di mele si susseguono una dopo l’altra a grande quantità. Ricette conosciute, meno conosciute, di Elena, di Annina, di Ines, della cognata di Adriana, della moglie del dottore, della nuora di Franca. Passate di voce in voce, scritte a metà, molte senza procedimento e con quasi gli stessi ingredienti ma dosi differenti e piccolissimi particolari che comunque ne determinano la loro sempre ed indiscutibile bontà .
Pmiceli 