Insalata di quinoa e spinaci con castagne e carote glassate all’arancia per Salutiamoci

Insalata di quinoa e spinaci con carote glassate, carote e frutta secca

Due pugni di castagne calde in mano comprate all’angolo della strada dal ragazzo che sorride sempre e ritornare in fretta a casa per sgusciarle. Le  mie mani tinte di nero e la voglia di mangiarle una dopo l’altra sporcandomi le labbra, un piacere antico che si ripete puntuale in autunno.

Aspetto pero’…penso di poterci fare qualcosa di più ,anche se la voglia è tanta.

Foglie - Bois de Boulogne 2010

Fuori l’aria é tiepida, insolita per questa stagione, non è il solito autunno, forse ancora per poco, le foglie già di colori giallo,oro,argento e ruggine continuano a cadere, presto verrà il freddo e poi il ragazzo che sorride sempre mi farà scaldare le mani sulle braci mentre le castagne scoppiettano per finire nei coni di carta e poi un pugno anche nella mia mano.

Continua a leggere “Insalata di quinoa e spinaci con castagne e carote glassate all’arancia per Salutiamoci”

Annunci

Carciofi gratinati al curry e crema di limoni arrostiti

Purple artichokes baked with lemon sauce with curry and cilantro

Ho passato tutta, o quasi tutta,  l’estate a mangiare carciofi crudi.

Da che li  ho assaggiati in un ‘ottimo ristorante sulla Costa Azzurra, non me ne potevo saziare.

Continua a leggere “Carciofi gratinati al curry e crema di limoni arrostiti”

Pasta alla crema di burro di foglie di ravanelli (o rapanelli)

E’ domenica mattina, come sempre sono sveglia già da tempo. Il cielo é ritornato grigio, si ripete tutto come ogni anno.

Qui la bella stagione non dura, é sempre intercalata da grigiore, pioggia e temperature basse….poi d’improvviso splende il sole e scotta per pochi giorni, certe volte solo per poche ore.

Continua a leggere “Pasta alla crema di burro di foglie di ravanelli (o rapanelli)”