uova, vegetariane, zuppe

Minestra di fagioli con finferli, zucca e un uovo – Salutiamoci –

Zuppa di fagioli bianchi con zucca,finferli e uovo

E  le giornate si accorciano anche se il giorno resta  comunque di 24 ore.

Faccio già fatica a raccogliere energia durante le poche ore di luce, mi domando come saro’  nei prossimi giorni visto che il peggio deve ancora arrivare.

Madre natura pero’ ci premia, grazie  alla giusta alimentazione  e scegliendo gli ingredienti adatti a questo periodo approfittando di una buona zuppa o minestra  di legumi che diventa  un confort food quasi alla pari di  una tavoletta di cioccolato.

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condimenti, pesce azzurro

Sardine per Salutiamoci

Sardine

Mi é particolarmente familiare il pesce azzurro. Ho iniziato sin da piccola ad apprezzarlo e nonostante le lische fastidiose io continuo ad amarlo, anzi provo un grande piacere a cucinarlo e servirlo integro insieme al rituale inevitabile di toglierne minuziosamente la lisca intera prima di degustarne la sua bonta.

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dolci alla frutta

Tartare di pesca al basilico su yogurt alla soia – “Salutiamoci” con un dessert di fine agosto senza zucchero :-)

Pesche al basilico e yogurt di soia e cocco
L’ho copiata da Lo.  Ho copiato l’idea, ho reso la sua cheese cake facile,veloce e leggera, sfruttando lo stesso principio, con i pochi ingredienti che mi restavano in frigo, ho realizzato un dessert senza zucchero  eppure dolce é..

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