BUON NATALE

Un post breve, solo per augurarvi buone feste e che la magia del Natale vi porti gioia e felicità.

Che ci possa riaprire le porte per riconquistare la nostra libertà.

Madeleines

Ogni volta che si nominano les Madeleines viene subito in mente  Proust.

Devo essere sincera non ho letto il libro Alla ricerca del tempo perduto, romanzo monumentale di Marcel Proust , che in realtà è suddiviso in 7 volumi , quello più conosciuto è appunto il primo Dalla parte di Swann dov’è contenuta la parte sull’effetto madeleine.

Alberelli al cocco, vaniglia e limone , golosi da regalare!

Ho fatto l’abero.

Ho sempre una grande voglia di farlo.

Percio’ non aspetto, come abitualmente si fa da noi, l’8 dicembre.

L’ho riempito, l’ho arricchito di qualche nuovo decoro, ho abbondato con le decorazione tutte, ed anche con i festoni, di solito lo facevo più sobrio, delicato.

Ho voluto esagerare quest’anno, dev’essere un Natale festoso, più intenso, piu’ manifestato che mai.

Poi ho fatto gli alberelli da mangiare.

Dolci coccole da condividere e anche da regalare agli amici più cari.

 

Ingredienti per 16 alberelli

( non trovo più la fonte originale, comunque visti su pinterest e adattati secondo la mia inclinazione)

Ricetta facile, tempo di preparazione 10 minuti , riposo 5 minuti, cottura 12/15 minuti

• 160 g di farina di cocco
• 100 g di zucchero di canna chiaro
• 2 albumi di due grossi uova
• 1 cucchiaio di estratto di vaniglia
• la buccia grattugiata di un limone
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaio di maizena
• zucchero a velo per cospargere

In una ciotola mescola la farina di cocco con lo zucchero, la maizena ed il pizzico di sale.  In una ciotola sbatti leggermente i due albumi con l’estratto della vaniglia e la buccia del limone grattugiata, poi unisci tutti gli ingredienti  lavorando con un cucchiaio di legno o con le mani. Lascia il composto riposare per 5 minuti a temperatura ambiente.

Accendi il forno a calore ventilato a 170°C.

Prepara una teglia da forno e rivestila di carta apposita. Forma delle palline con il composto della taglia di una noce. Poi lavati le mani e riprendi  le palline formando il cono con il palmo della mano, e depositale sulla carta forno. Non c’é bisogno di distanziarli troppo poiché in cottura non hanno nessun cambiamento.

Posiziona la teglia nella parte alta del forno e fai cuocere per 12/15 minuti.

Lascia raffreddare e cospargi di zucchero a velo.

Si conservano bene per più settimane e sono un delizioso regalo di Natale racchiusi in vasi di vetro o in sacchetti personalizzati.

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