Minestra con ceci, asparagi bianchi, finocchietto selvatico e limone confit

Minestra di finocchietto selvatico

La luce  é strana al mattino  cambia durante il giorno più volte, da grigia nelle prime ore, poche ore,   poi diventa azzurra  improvvisiamente , poi le nuvole allontanadosi aprono una grande finestra, lasciando vedere un cielo terso   e striature di aerei lontani, pochi istanti dopo ritornano da un’altra parte, sempre più grigie, tutto si oscura e  l’aria  é minacciosa di pioggia.

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Minestra di fagioli con finferli, zucca e un uovo – Salutiamoci –

Zuppa di fagioli bianchi con zucca,finferli e uovo

E  le giornate si accorciano anche se il giorno resta  comunque di 24 ore.

Faccio già fatica a raccogliere energia durante le poche ore di luce, mi domando come saro’  nei prossimi giorni visto che il peggio deve ancora arrivare.

Madre natura pero’ ci premia, grazie  alla giusta alimentazione  e scegliendo gli ingredienti adatti a questo periodo approfittando di una buona zuppa o minestra  di legumi che diventa  un confort food quasi alla pari di  una tavoletta di cioccolato.

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