pasta, primi piatti

Semplice confort food, forse anche troppo: Gnocchetti con champignons alla crema di soia e noci

Petites Pâtes aux Champignons à la crème de soja

E’ stata tanta la neve ieri e poi ancora la  notte  scorsa ha fioccato che   al risveglio ci siamo resi conto di non voler poter uscire.

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piatti unici, primi piatti

Cannelloni farciti di pollo, porcini e noci

Cannelloni funghi pollo e noci

Il giorno in cui posso dedicare più tempo in cucina  a piatti elaborati é sempre la domenica.  Solitamente organizzo il pranzo  mentalmente già da venerdi per poter essere sicura di avere tutto l’occorrente.

Da tempo non facevo i cannelloni. E da tempo volevo farli con il pollo.

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uova, vegetariane, zuppe

Minestra di fagioli con finferli, zucca e un uovo – Salutiamoci –

Zuppa di fagioli bianchi con zucca,finferli e uovo

E  le giornate si accorciano anche se il giorno resta  comunque di 24 ore.

Faccio già fatica a raccogliere energia durante le poche ore di luce, mi domando come saro’  nei prossimi giorni visto che il peggio deve ancora arrivare.

Madre natura pero’ ci premia, grazie  alla giusta alimentazione  e scegliendo gli ingredienti adatti a questo periodo approfittando di una buona zuppa o minestra  di legumi che diventa  un confort food quasi alla pari di  una tavoletta di cioccolato.

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