Anche se il suo nome puo’ far pensare che vi sia del caffè, questo dolce non contiene il caffè.
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Yogurt cremoso su gelatina di fragole speziate
Incomincia per noi la stagione dei yogurt. Freschi e veloci dessert che soddisfano anche una improvvisa voglia di golosità senza troppo appesantirci. Ho la yogurtiera ma non ho mai provato a farli in casa, c’é sempre stata una scusa che me lo ha impedito, forse un po’ di pigrizia, forse la voglia di una yogurtiera un po’ più “moderna”, la mia ha più di 10 anni ormai, anche se il principio é uguale in tutte le yogurtiere, bastano i vasetti con coperchi che si avvitano, un timer e gli ingredienti necessari: latte fresco intero ed i bacilli per la fermentazione e poi il tempo di riposo circa 6 ore. Ora che ci rifletto mi viene una grande voglia di provare, magari domani compro i fermenti lattici.
Crema ai due salmoni al mascarpone e alle erbette fresche
Speravamo in una fine settimana più soleggiato dopo i 24 gradi di venerdi, invece s’é manifestata la pioggia e delle temperature non proprio primaverili.
Primo giorno di primavera grigetto e noioso. E’ incredibile come il sole possa influenzare il morale.
Pmiceli 