Zuppe

di

Bisque di gamberi all’arancia e zafferano Crema di fagioli,carote e porcini all’olio di mandarino Crema piccante alla birra con cavolfiore mignon Gazpacho bianco – Ajoblanco con pesca Pappa al pomodoro Minestra di rape… Continua a leggere

Condimenti e conserve

di

Aïoli Burro et buttermilk Burro al tartufo Crema di cannellini Chutney profumo di zenzero Chutney all’arancia e cranberries Chutney di fichi Crema di rucola alla ricotta Calabrese Crema spalmabile di feta e limone… Continua a leggere

Pasta fatta in casa

di

Cavatelli con le cozze, zucchine ed i suoi fioriFagottini dello “Spaccaossa” con salsa yogurt Lasagnette rosa alle zucchine e MimoletteMaltagliati con farina di ceci,broccoletti,arancia e olio neroOrecchiette con ricotta e altri profumiOrecchiette con… Continua a leggere

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