Archivio categoria: spezie

Sapori di altre terre: Spezie indiane ,Raita di cetrioli e uva bianca,curry di polpette di pollo e crumble di albicocche

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Il sapori piccanti non sono solo della mia terra, dove primeggia il peperoncino quasi su tutte le tavole dei calabresi in diverse preparazioni, sopratutto utilizzato al naturale o sott’olio”spiaccicato” in un bel piatto… Continua a leggere

Piment lampion – piment habanero – piment antillais – comunque, piccanti sono!!!

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Giovedi giorno libero, sacro giorno per me. Dopo aver accompagnato i bimbi agli ultimi giorni di scuola ancora una volta corro al mercatino locale, bé si quando posso ci scappa sempre una bella… Continua a leggere

La mia Pasqua e pasquetta, giallo, rosa e verde

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Forse saro’ invitata, forse saro’ per i campi. Di certo a Pasqua non mangero’ agnello, pasta al forno e pastiera. Non che non mi piacciono anzi, tranne l’agnello ben venga tutto e di… Continua a leggere

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