Parsley and mint cake

Salt & Vanille

In questo momento ecco il  dolce preferito, tanto da averlo fatto già tre volte in meno di due settimane. E’ originale, fresco, insolito, sorprendente, scoperto già da un po’ di tempo su internet , lo avevo messo da parte , per fortuna trovandomi ad avere una buona quantità di prezzemolo mi son decisa a farlo, mai avrei pensato di esserne tanto rapita, io ed anche l’intera famiglia. Spero sarà anche il vostro must di questa estate.

Buone vacanze ❤

Ingredienti

• 210 g di farina bianca
• 100 g di zucchero di canna chiaro
• 80 ml di olio d’oliva
• 75 g di foglie di prezzemolo fresco
• 15 g di foglie di menta fresca
• 2 uova fresche
• 2 cucchiai di sciroppo d’acero
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• La buccia grattugiata di un lime
• Un cucchiaio di succo di lime
• 4 g di lievito
• Un pizzico di sale alla vaniglia

Procedimento….stampa la…

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Cake semplice ai mirtilli

Mi capitano giorni in cui tutto intorno diventa noioso. L'abitudine di certi gesti, ripetere le stesse cose che si susseguono meccanicamente rendono le giornate monotone. Nonostante io sia una persona che ama la quiete,  sono, comunque, alla ricerca della novità che anima e da più sapore a cio' che faccio. Sono in attesa, infatti, dopo …

Cocoa Shortbread

Salt & Vanille

Ricchi di burro, moderatamente dolci, perché cosi io li amo , con lo zucchero che io amo, al cacao e aromatizzati alla polvere di caffé,  ora perfetti per me, imposibile resistere, sono certa che lo sarà anche per voi.

Ingredienti per circa 10 biscotti

• 290 g di farina
• 250 g di burro freddo
• 85 g di zucchero muscovado
• 1 cucchiaio di cacao amaro in polvere
• 1 cucchiaino di caffé in polvere
• 1 pizzico di sale
• 1 cucchiaino da tè estratto di vaniglia

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere il burro a dadini e freddo, l’estratto della vaniglia e cominciare a sabbiare, con le mani o con la planetaria.

Quando il composto diventa compatto, versarlo in uno stampo rettangolare ( quello per le crostate) rivestito di carta forno, compattare bene con le mani livellando in egual misura lo spessore.

Laciare riposare in frigo per 30 mn.

Accendere il forno…

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