bevande, lavanda, merende, zenzero

Smoothie di melone, zenzero e lavanda

Lavanda
Version française de la recette en bas

La fretta tutti i giorni di rientrare a casa , si fà sempre più pressante. Le giornate lunghe e luminose  mi danno energia ancora per fare mille cose a casa prima di chiuderla per le vacanze.

Il sole ed il caldo persistente come quest’anno, non lo ricordo da che vivo qui in Francia e ne resto sempre, giorno per giorno, meravigliata  piacevolmente, che duri.
Non soffro il caldo, forse abituata anche dal lavoro che faccio, ore e ore vicino a fonti di calore, mi hanno immunizzata dall’esserne  infastidita, anzi, al contrario.
Prima di qualsiasi cosa, comunque, il rientro a casa non prevede più, come qualche mese addietro, bevande calde, anche se non mi dispiacciono, ma approfittando della frutta di stagione, maturata al sole, dolce,colorata mi preparo uno smoothie (frullato allo yogurt) tanto di moda oggi dappertutto.

Il mio profumo preferito del momento ed il gusto piccantino dello zenzero che concilia bene con  l’energia che mi serve per riprendere il ritmo della giornata. Che saro’ mai?….mica la figlia di un drago?

Melone,zenzero e lavanda
La ricetta:

Per una persona:

Mixare con il blander gli ingredienti insieme  finché il frullato diventa spumoso.  Bere immediatamente.

Version française

P1080470
Smoothie melon, gingembre et lavande

Pour une personne

Mixez tous les ingrédients avec en blander. Mixez jusqu’à ce que le smoothie soit bien onctueux.
Versez dans un verre. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

Standard
conserve, lavanda, zenzero

Sciroppo allo zenzero e lavanda

Lavanda e...........
Version française de la recette en bas

Con lo zenzero, radice molto frequente nelle mie pietanze, si puo’ ottenere un’ottimo sciroppo da versare sui gelati oppure nelle macedonie di frutta fresca o ancora bagnare delle basi per dolci e aromatizzare bevande calde o fredde.
Anche se é una spezia “calda” per il suo forte aroma piccante, io adoro utilizzarla   in estate perché  dissetante , rinfrescante ed il suo profumo mi fà  star bene.
Ho aspettato che nel mio giardino la lavanda potesse essere al massimo del suo splendore per unire questi due profumi insieme, appunto in uno sciroppo. Utilizzando le stesse quantità  di zucchero e acqua, se preferite , potrete fare due sciroppi uno solo di zenzero ed uno solo di lavanda cosi’ come troverete qui e qui.

Sciroppo allo zenzero e lavanda

  • 250ml di acqua
  • 250gr di zucchero semolato
  • due cucchiai di zenzero fresco grattugiato
  • 5 steli di fiori di lavanda freschi
Prendere un pentolino a fondo spesso e mettervi lo zucchero, l’acqua ,lo zenzero e i fiori di lavanda. Portare a bollore, lasciare sobbollire per 5 minuti. Spegnere il fuoco e lasciare riposare  2 ore, poi filtrare con un passino  molto sottile.  Conservare  dentro una bottiglietta chiusa, in luogo fresco.
I fiori di lavanda possono servire per aromatizzare torte ,biscotti, oppure dopo averli fatti asciugare all’aria, mssi in un baarattolino e ricoperti o di zucchero o di sale 😉

Version française

Lavanda e.....

Sirop au gingembre à la lavande

  • 250ml de sucre 
  • 250ml d’eau
  • 2 c à s bombée de gingembre frais rape
  • 5 tiges de fleurs de lavande fraîche






Dans une casserole,porter tous les ingredients a ebullition et laisser mijoter 5 minutes. Laissez reposer 2 h. Filtrez dans un tamis tres fin et refrigerer avant utilisation. Verser sur des fruits , de la glace ou aromatiser  de gâteaux.


Les fleurs de lavande peut être utilisé pour aromatiser de gâteaux, de cookies, ou après les avoir séchées à l’air, mettez-les dans un vase avec du sucre ou du sel 😉

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