Mini cheesecake con amaretti e calissons d’Aix

I Calissons D’Aix en Provence, “sono una specialità dal XV secolo, é una “confiserie” a base di melone confit e di mandorle e glassati allo zucchero” deliziosi e avendone ricevuto una scatola da poco,ho pensato di finirli, quei pochi rimasti, e mescolarli in un mini cheesecake per l’iniziativa di Aiuolik, “raccolta di cheesecake”,sperando di fargliContinua a leggere “Mini cheesecake con amaretti e calissons d’Aix”

Strudel

Ieri, c’erano due pere conferenze nel cesto della frutta che continuavano a guardarmi da un po’, una, al solo avvicinarmi il suo profumo si espandeva, senza ritegno, in tutta la cucina, l’altra la vedevo guardarmi ancora con maggiore insistenza dell’altra facendomi notare che i giorni passati qualche macchiolina marrone era comparsa quà e là….ho pensatoContinua a leggere “Strudel”

Dolci lamponi per….Elga – Torta di mandorle e lamponi

Torta di mandorle, lamponi e cocco Mi dava l’idea del rosa l’incontro con Elga, dovevo preparare qualcosa che potesse eseltarne il colore ed il gusto di questo nostro incontro, i lamponi, frutto da me preferito nei dolci più che mangiato da solo. Bello come forma e di un colore brillante e profumatissimi, qui sui banchiContinua a leggere “Dolci lamponi per….Elga – Torta di mandorle e lamponi”