Pici di zucca con pesto di carciofi

Pici alla zucca originally uploaded by via delle roseHo un piccolo quaderno che porto sempre con me, dove i miei appunti sono esclusivamente o quasi, di cucina,ricette,ingredienti. Ho una cartellina, gialla, che porto sempre con me, dove il contenuto é esclusivamente di copie e stampe di ricette vostre, quelle che mi prefiggo di fare nei … Continua a leggere Pici di zucca con pesto di carciofi

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Confettura di cipolle al vino

confettura di cipolle originally uploaded by via delle roseAvevo comprato , ad una piccola fiera di prodotti artigianali, qualche tempo fà, in un piccolo villaggio della campagna francese, un vasetto di confit d'oîgnons, ero stata attratta dal colore scuro,caramelloso e dal gusto molto forte, agrodolce delle cipolle, scalogni,precisamente, in conserva, adatte ad essere aggiunte nel … Continua a leggere Confettura di cipolle al vino