Sapori di altre terre: Spezie indiane ,Raita di cetrioli e uva bianca,curry di polpette di pollo e crumble di albicocche

Il sapori piccanti non sono solo della mia terra, dove primeggia il peperoncino quasi su tutte le tavole dei calabresi in diverse preparazioni, sopratutto utilizzato al naturale o sott’olio”spiaccicato” in un bel piatto di pasta al sugo o, indubbiamente, nel più classico speghetti aglio,olio e peperoncino. Anche la cucina indiana é caratterizzata da sapori piccanti.Continua a leggere “Sapori di altre terre: Spezie indiane ,Raita di cetrioli e uva bianca,curry di polpette di pollo e crumble di albicocche”

Insalatine aromatiche, pesto nero e le ultime arance

Questo fine settimana é stato un po’ faticoso, forse perché il cambiamento dell’ora stanca un po’ anche se  adoro questo periodo…finalmente la primavera c’é con tutti i suoi benefici sul morale, sulla pelle, negli occhi e, la respiro profondamente. Pero’ non avevo voglia di fare granché se non sdraiarmi al sole,  ma ahimé, il soleContinua a leggere “Insalatine aromatiche, pesto nero e le ultime arance”

Olive,coriandolo e mandorle

Version française de la recette en bas Eravamo io ed un’altra signora francese al banco della frutta e verdura, dove c’é un gran bel cesto di erbe aromatiche, fresche, profumate, a contenderci gli ultimi due mazzetti di coriandolo. Mentre ne prendo in mano uno, vedo la signora che a sua volta ne ha un’altro inContinua a leggere “Olive,coriandolo e mandorle”