Piccole frittelline di mele meglio conosciute come pancakes, con fiocchi d’avena, nocciole tostate e gocce di cioccolato

Innanzi tutto buon inizio 2014 a tutti voi ,che sia un anno pieno di sogni , di colori e di buona salute sopratutto, della quale non possiamo fare a meno per ottenere tutto il resto.

Spero abbiate trascorso delle feste in serenità e senza troppi eccessi che poi fanno spesso male e ci si ritrova appesantiti e intonti da non godersi appieno i momenti piacevoli di questo periodo.

Per me, noi , é stato un Natale insolito, in viaggio proprio il giorno stesso per raggiungere il sud della Francia , abbiamo mangiato solo un panino fermandoci a metà cammino in un’autogril e la sera arrivati nell’appartamento ci siamo accorti di non aver proprio nulla da mangiare, i negozi tutti chiusi, che non credavamo e l’unica cosa che ci siamo potuti permettere prima di andare a letto stanchissimi del lungo viaggio é stata una buona tisana calda con un fetta di  pandoro che avevo, previdentemente, nascosto in valigia.

Il resto dei giorni fino al rientro sono stati sereni e piacevoli con lunghe passeggiate sulla spiaggia quasi deserta nelle poche giornate  di sole caldo e poi tanta pioggia che ci ha “costretti” a rimanere in casa approfittando al meglio di noi   riscoprendo vecchi giochi di società ed infine ,evidentemente, la cucina, semplice e sana, appunto senza eccessi.

Queste piccole frittelline alle mele sono i primi dolci che ho fatto al rientro, semplici e coccolosi per la prima colazione ma anche per la merenda che arricchiti con nocciole e cioccolato mettono subito la giusta energia per affrontare la scuola, il lavoro e l’inizio questo ancora poco luminoso mese di gennaio.

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Per informazione: Colino vintage con manico in plastica rosso acquistato su Etsy da Milk & Hannah  persona veramente squisita, dopo diverse e lunghe vicissitudini e con molta simpatia l’oggetto in questione é arrivato finalmente da me proprio dopo le feste in una confezione deliziosissima e ricca di attenzione. Thank you so so mutch Hannah 🙂