Intervallo in vacanza.Crostata con pasta brisé alla ricotta e crema philadelphia al miele di lavanda con le more

Ok, siamo in vacanza e si riposa.

Ci si arrostisce al sole dopo esserci imbalsamati di crema ad alta protezione.

Ci si tuffa in piscina perché il mare non ci piace se non soltanto per guardarlo e fare lunghe passeggiate e….in fin dei conti  in piscina ci si diverte di più,con i giochi sull’acqua e le conoscenze venute da lontano e ci si ordina tanta frutta fresca da mangiare sotto l’ombrellone , grandi insalate e creme ghiacciate e poi…ad un certo punto rendersi conto di aver rinunciato ai dolci da tempo, di aver messo da parte la voglia irresistibile di farseli i dolci, di farseli in un forno che sia il forno come quello di casa, perché io rinuncio raramente al forno anche quando fa caldo.

E poi la scoperta, anche il micro onde puo’ cucinare un dolce, perché il micro onde é anche un forno quasi come quello di casa e soltanto dopo una settimana tra mille tentavi di bottoni e pulsanti azionati a casaccio per  capire come funziona, perché nessuno ce lo ha spiegato, riesco a rifare una tarte (che ho cercato in archivio e mai pubblicata) con la ricotta, le more ed il miele alla lavanda comprato al mercato di Nizza, per il più grande piacere di….tutti!!!!!

…..ed io amo il caldo sempre di più!!!!!

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