Yogurt cremoso su gelatina di fragole speziate

1 giugno 2012 di Patrizia

Incomincia per noi la stagione dei yogurt. Freschi e veloci dessert che soddisfano anche una improvvisa voglia di golosità senza troppo appesantirci. Ho la yogurtiera ma non ho mai provato a farli in casa, c’é sempre stata una scusa che me lo ha impedito, forse un po’ di pigrizia, forse la voglia di una yogurtiera un po’ più “moderna”, la mia ha più di 10 anni ormai, anche se il principio é uguale in tutte le yogurtiere, bastano i vasetti con coperchi che si avvitano, un timer e gli ingredienti necessari: latte fresco intero ed i bacilli per la fermentazione e poi il tempo di riposo circa 6 ore. Ora che ci rifletto mi viene una grande voglia di provare, magari domani compro i fermenti lattici.

Questi che vedete in foto sono preparati con dello yogurt greco e della panna per renderlo cremoso e sul fondo ho voluto arricchirli con la gelatina che ho estratto dalla precedente ricetta, ricavandone circa un decilitro filtrando il chutney, ovviamente, in sostituzione basta comprare della frutta fresca, che siano fragole, lamponi o pesche zuccherare a vostro gusto e mixare ottenendo una purea, aggiungere della gelatina in fogli e mettere tutto in frigo per almeno 4 ore.

E’ solo un semplice suggerimento,  (tengo a precisare),  poi grazie alla vostra bravura e fantasia e magari facendovi aiutare anche dai vostri figli, farà il resto. Buon divertimento!!!!

Vi auguro un sereno fine settimana 🙂

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