Pensando al Natale – Frolle alla vaniglia, limone e confettini

Version française en bas

Non mi piace la pioggia, ma la neve si, la neve mi piace molto, bianca, pulita, illumina tutto fuori, se non fosse che non sopporto  troppo il freddo uscirei fuori a giorcarci come una bambina. Non ho conosciuto la neve da piccola, la sognavo, speravo sempre che nevicasse. Ogni qual volta che ascoltavo le previsioni meteo e che ne annunciavano la sua caduta sui  monti calabresi, speravo di vedere anche la spiaggia innevata…ma giu’ pero’, vicino al mare non arrivava mai.

Tre giorni di filato pero’ sono stati lunghi e penosi, un fine settimana senza tregua che ci ha davvero costretti a starcene chiusi in casa e allora decidiamo di fare l’albero di Natale in anticipo.

Prendo gli addobbi, verifico se sono tutti intatti, li rispolvero, faccio la prova alle illuminazioni che come ogni anno basta una sola rotta per non far illuminare le altre  e se ce né più di una che non funziona allora bisogna buttare via tutto. Quest’anno ho deciso di fare l’albero tutto bianco, ho già parecchie palline e con un po’ di impegno faro’ qualche ghirlanda con i pop corn che sembra molto di moda quest’anno. 

Cerco l’albero nella scatola, l’albero sintentico che ormai ha quasi dieci anni e fino all’anno scorso ancora si reggeva. Lo vedo un po’ spennacchiato, umidiccio, la scatola riposta nella capanna degli attrezzi si é impregnata di umidità e l’albero non mi pare sia del tutto in forma, credo che ques’anno ci tocca comprarne uno nuovo, insieme alle illuminazioni.

Fuori  continua a nevicare ed io l’albero non  lo posso fare.

Cosi mi invento i biscotti “con le lucettine di Natale”. Sono delle frolle semplicissime alle quali ho pensato di incastonare tanti piccoli confettini colorati. Hanno fatto la gioia dei miei figli ma anche la mia, erano cosi’ buoni, frollosi e croccanti.

La ricetta:

• 200 g di farina bianca
• 100 g di burro
• 150 g di zucchero
• 2 uova intere
• 1 bustina di lievito per dolci
• un pizzico di sale
• estratto di vaniglia
• un limone grattugiato
• confettini colorati

In una ciotola sbattere le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale . Unire il burro morbido e aggiugere la farina, lievito , l’estratto di vaniglia e la buccia del limone grattugiata. Lavorate l’impasto con un cucchiaio di legno amalgamando bene gli ingredienti. Avvolgere con la pellicola trasparente e mettere in frigo per 30 min. Accendere il forno a 180°C. Preparare una teglia con della carta forno e con l’aiuto di un cucchiaio prepevare una p1ccola quantità di impasto formando delle palline che andrete a ricoprire con i confettini. Disporli sulla placca ed infornare per circa 15 minuti.
❤

Version française

Petits sablés  de Noël –❤-
pour 20 sablés

• 200 g de farine blanche
• 100 g de beurre
• 150 g de sucre
• 2 oeufs entiers
• Extrait de vanille
• le zeste râpé d’un citron
• une pincée de sel
• 1 sachet de levure chimique
• Des confettis colorés en sucre

Dans un bol, battre les oeufs avec le sucre, une pincée de sel . Mélanger le beurre mou, ajouter la farine, la levure, une cuillère à café d’extrait de vanille et le zeste du citron râpé.

Travaillez la pâte avec une cuillère en bois, bien mélanger les ingrédients. Enveloppez avec du film alimentaire et placez les bol dans le réfrigérateur pendant 30 min. Prechauffer le four à 180 ° C. – Préparez un plat de cuisson avec du papier sulfurisé et à l’aide d’une cuillère prelevez la pâte et formez des petites boules , roulez-les de confettis colorés. Placez les petits gâteaux sur la plaque et les faire cuire au four pendant environ 15 minutes.

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