L’adolescenza….Zebra cake

Version française de la recette en bas

“Mamma, fammi un dolce semplice, che sà di cioccolato e di vaniglia, ma non troppo, come la nutella, ma non metterci la nutella, quella me la spalmo sul pane, un dolceeee….che non sia troppo secco ma nemmeno troppo cremoso, un dolce non di compleanno, cioé…di quelli elaborati, decorati e troppo dolci e pomposi, un dolce che si puo’ mangiare anche senza il cucchiaio pero’ morbido, sai, i miei amici preferiscono!!!  – Mamma, un dolce che non sia troppo grande, tanto non voglio metterci le 14 candeline….non mi và di spegnerle come un bambino, e con dietro la canzoncina …tanti auguri a te….e gli applausi…mi sembra ridicolo, cose da bambini, pure i miei amici non lo fanno più.

Mamma, fammi un dolce buono come li fai tu no? – hai capito no?…quelli buoni pero’ anche belli.”


Mio figlio sta crescendo, come é giusto che sia….l’adolescenza eccola alle porte. So’ e ricordo di momenti di solitudine, di grandissime incertezze,di nuove sensazioni, di silenzi e di troppi pensieri, di visioni non chiare, di tante domande non fatte, tanto non c’era sempre la risposta, di voglia di crescere in fretta,erano altri tempi i miei.

I genitori non ascoltavano, era quello che mi pareva guardandoli , troppo distanti ,indifferenti o forse incapaci.. Oggi so che la mia presenza é determinante in questa fase delicata e voglio che lui lo sappia ma non voglio invadere i suoi pensieri, resto un po’ indietro ma presente, vigilante, inesorabilmente vicina, ascoltatrice e disponibile…

ps per Elga: ehmmmm, si la prima foto che ho fatto é molto simile alla tua ….fà niente? 😉

Torta zebrata, cioccolato e vaniglia
la ricetta l’ho presa dal blog di Elga  l’ho eseguita per mio figlio con qualche piccolissima modifica goduriosa 
Ingredienti: 

300 g Farina

200g Zucchero
250ml Latte
250ml Olio di Semi
4 uova
2 cucchiai di cacao in polvere 

1 bustina di lievito per dolci

10 cioccolatini cremosi (Les Pyreneens -Lindt)

un baccello di vaniglia  
100 g di cioccolato al latte

4 cucchiai di panna 

Accendere il forno a 180°C.

In un pentolino versare 2 cucchiai di latte e i cioccolatini e far fondere a fuoco molto dolce mescolando bene con una spatola di legno. tenere da parte. Mescolare farina e lievito insieme. e setacciare. Montare le uova intere con lo zucchero fino a quando risultano spumose e bianche. Continuando a montare  versare il  rimanente latte  e l’olio.Quando il composto é omogeneo aggiungere i semini della vaniglia (aprire il baccello della vaniglia  in due e ricavare i semini con la punta di un coltello), poi gradatamente la farina setacciata insieme al lievito. Dividere l’impasto in due parti uguali e in uno versare i cioccolatini sciolti ed il cacao in polvere setacciato mescolando bene. Imburrare e infarinare uno stampo per torte di 26cm di diametro.Versare 3 cucchiai di impasto bianco nel centro della tortiera. Versare poi, sempre nel centro della teglia, 3 cucchiai di impasto nero su quello bianco. Continuare così alternando gli impasti fino a loro esaurimento.Importantissimo: non spalmare l’impasto o scuotere la teglia per livellarlo. L’impasto si distribuirà da solo nella tortirta. Infornare per 40/45 minuti. Raffreddare su una griglia.

Per la ganache:

Sciogliere il cioccolato al latte con la panna ( al microonde) e distribuirlo sulla torta. Metterla in frigo almeno un’ora prima di servirla.

Version française

Zebra cake chocolat et vanille

4 oeufs,
200 g de sucre
250 ml de lait
250 ml d”huile neutre (j’ai utilisé de l’huile d’arachide)
le graines d’une gousse de vanille
300 g de farine
1 sachet  de levure chimique
2 càs de cacao en poudre 
10 petits chocolats (Les  Pyreneens – Lindt)
4 c à s de crème 
100 g de chocolat au lait de couverture

Préchauffer le four à 180°C.
Tamiser ensemble la farine et la levure chimique. Faites fondre les petits chocolat avec 2 c à s de lait. Réservez.
Mélanger les oeufs et le sucre et le battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et triple de volume.
Ajouter l’huile, les graines de la vanille et le reste du lait.Incorporer petit à petit la farine.
Diviser la pâte en deux parts égales.Ajouter le cacao et les petits chocolats fondus avec le lait dans une part.

Dans un moule à manque beurré et fariné, (le mien est de 26 cm), verser à peu près 3 càs de pâte blanche.

Au milieu, ajouter de nouveau 3 càs de pâte au chocolat.

Continuer jusqu’à ce que toute la pâte soit utilisée.N’attendez pas à ce que la pâte s’étale pour mettre la pâte.

Cuire 40/45 minutes. Laissez-le refroidir sur une grille.
Préparez la ganache: Cassez le chocolat au lait dans un plat à micro-onde et ajoutez la crème, faites fondre au micro-onde, mélangez bien et versez la ganache sur le gâteau. Réservez au réfrigérateur ou moins1 h avant de le servir.