Linguine ai gamberetti e salsa al limone
Il caldo finalmente si sente anche qui, sole e calore, cielo blu dalla finestra e tanta luce nella cucina mi suggeriscono piatti freschi, leggeri e veloci. Linguine “al dente” con gamberetti quasi crudi conditi con tanto succo di limone…i miei critici?… hanno approvato.
Per 4 persone: 400 g. di linguine *200 g. di gamberetti già sgusciati e ben lavati* 2 limoni non trattati * un cucchiaio di capperi dissalati * uno spicchio d’aglio* pepe nero * foglie di menta * olio d’oliva extra vergine * 30 g. di burro
Prepatate i gamberetti in una ciotola con il succo dei due limoni e la buccia grattugiata e una spolverata di sale,metteteli da parte a riposare per una mezzoretta in frigo.
Intanto mettete la pentola con l’acqua salata per far bollire le linguine. In una padella antiaderente, aggiungete 4 cucchiai d’olio evo, la buccia del limone tagliata a stricioline, quattro foglioline di menta fresca, i capperi e lo spicchio d’aglio a fettine, fate rosolare il tutto per pochi minuti. Buttateci dentro i gamberetti lasciati a marinare , aggiustate di sale e spegnete il fuoco. Scolate le linguine al dente , lasciando sempre un po’ di acqua di cottura da parte, mescolatele insieme nella padella aggiungendo il burro…servite con foglioline di menta fresca e pepe nero macinato grosso
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che piatto divinooooooooooooo deve essere buonissimo, ma la settimana prossima mi rifaccio 🙂
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Chi nelle linguine e chi nella vellutata,Marilù…in cucina andiamo a braccetto,baci bacioni.
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Complimenti,è delizioso come sempre…la salsina al limone poi mi ispira un sacco!Un bacio e buona giornata!
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Ciao,ho visto il tuo blog e ho pensato di invitarti nella mia nuova classifica, mi farebbe immensamente piacere averti tra gli iscritti ;)http://www.migliorblog.itUn saluto Antonio
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sì il caldo ci fa pensare sempre a piatti molto freschi e lweggeri…complimenti come sempre…
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questo piatto ha proprio i colori e il profumo dell’estate ! Brava Mariluna!un bacio pippi
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che delizia…hai ragione sa di freschezza…acchiappa tutto il sole!!! un bacione
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Ma come fai a postare tutte queste cose? Sei una wonder woman! ;D
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@Marilù manco t’immagini come mi piacerebbe.Senti ti sei già organizzata vero a farti fae il filmino dello spettacolo? Uè guarda che poi vogliamo vederlo pure noi, in fondo è come fossimo li con te ad applaudirti 🙂
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@litak, ciao cara, hai ragione le linguine si associano sempre al pesce…
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@Campo di fragola, ma é un’invito il tuo? guarda corro, aspettami ho proprio voglia di riposo..@Fiordisale, dai Gi’, organizziamo, in luglio sono un pochino più libera…vi aspetto e andiamo a prendere un The freddo in una bella terrazza al quartiere latino…
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Innanzitutto, vi ringrazio tutte, ma proprio tutte per farmi visita quotidianamente e vi asicuro che é un piacere grandissimo leggervi e poter scambiare con voi tanti saluti carinissimi..il mio risveglio e la mia buona notte siete tutti voi..mi scuso se non posso, certe volte rispondere e salutare tutti nello stesso momento, in particolare da qui fino a fine mese, ho quasi tutte le sere ripetizioni di danza per il prossimo spettacolo,anche se non é uno spettacolo “celebre”,per noi che ci divertiamo tutto l’anno e ci impegniamo a dare il nostro meglio é sempre una soddisfazione ben riuscire davanti ai nostri familiari e amici e appena a casa devo organizzare la famiglia e poi scappare, riesco a stare al blog, appena qualche ora di notte…Vi ringrazio, percio’ tutte insieme ma sappiate che sono assolutamente presente, anche con altre ricette già programmate per poter condividere questi piaceri culinari con tutte voi…MarilunaGrazie a:@nightfairy@Mirtilla@Cookie@camomilla@fra, si passo subito@aiuolik@spilucchina, fa caldo anche li?@Paola, si arrivo subito@Ciboulette, anch’io sempre in riserva@panettona, buonisima giornata anche a te@laura, certo passero’ anche da te@Sweetcook, anche tu dieta?@Emilia I gamberetti sono crudi, li metto giusto alla fine per lasciarli semicrudi@Unika
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Bellissimo piattino… estivo e pofumato! E poi le linguine sono un formato di pasta che col pesce sposano che è una meraviglia!!!E’ bello tornare da queste parti!Ti abbraccio!Ciao cara mary!taty
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Se passi da me c’è un meme per te 😉
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un primo piatto da sballo…fresco e saporito…complimenti:-)Annamaria
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Adoro sentire il sapore dei bei limoni, sia nel dolce che nel salato. Buona questa pasta, ma i gamberi devono esere cotti eh !!! Ciao 🙂
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E’ il piatto che avrei voluto trovare oggi a pranzo tornado a casa ed invece mi sono dovuta “accontentare” di una misera fettina di pollo. Non posso che sognarmelo;-) Complimenti anche per le splendide foto:-)
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si si si siiiiiiiiiiiiii daniela vengo purioooooooo!ahche meraviglia che sarebbe. te l’immagini? Però una volta dobbiamo architettare un we assieme. Già me l’immagino, ce lo passeremmo a ridere:D
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Questi me li mangerei volentieri con te sul mio balconcino assolato e bel bicchiere di vino bianco..che dici? Lo facciamo?Buona giornata tesoro!Daniela
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E io dovrei restare indifferente a questa fotina ora che è quasi tempo per il pranzo? E come faccio?? Voglio un piatto di questa pasta anch’io!!
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Mariluna, ti ho invitata a giocare vieni a vedere…
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li mangerei anche a colazione !!!ciao e buona giornata!
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ahhh che buone queste linguine!!!!!Per me che ho sempre dei gamberetti in freezer sono anche una buona soluzione per una pasta dell’ultimo minuto!!
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Freschezza e leggerezza, ecco cosa vogliamo dopo il grasso inverno!!!Buonissima giornata!!!
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Che delizia! E’ proprio quello che ci vuole per queste giornate!
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Che nel piatto fresco! Ci vuole proprio, ciaoooAiuolik
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Mi inchino a siffatto gusto! Se hai un po’ di tempo c’è una sorpresina per te sul mio blogBacioni e buona giornataFra
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Che bel piatto estivo! Anch’io, se fossi stata lì come critica (magari!) avrei sicuramente promosso questo piatto!!! Un bacio grande!
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mmmmmm alla faccia mi fa venire fame nonostante abbia già fatto colazione. Complimenti mia cara questo piatto è un dignitoso tributo a questa bizzarra primavera, che finalmente si fa sentire 🙂
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Buoooni! Io non faccio che copiare e stampare!!!
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ah si..mi hai beccata!!!il tuo e’il primo blog che visito al mattino ;D
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Ottimo questo abbinamento, molto interessante!
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@lenny, i miei critici “miei figli” avvolte sono molto duri con me…tieni presente il critico di Ratatouille,mo sfugge il nome…ecco uguali…
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@Simo, ciao, grazie troppo buona…
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@Cuochetta…oddio Annina cara che dolce che sei…spero tutto bene vero? Non ti preoccupare so’ che sei sempre piena di cose da fare come tutte le mamme, naturalmente…un bacio
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@lalla, grazie per questo incontro virtuale vengo a conoscerti meglio.
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@Magnolia…ma tu…dimmi sei dietro l’angolo di casa mia??? la prossima volta bussa che ti faccio entrare volentieri…Ciao carissima
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Approverai anche io, al pari dei tuoi critici: è un primo marino molto fresco!Bellissime le foto.
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Bravissimissima come sempre!Un bacione
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Eh si…decisamente un bellissimo piatto estivo mia cara Patrizia…da provare sicuramente!!sai che mi riprometto di scriverti da una vita e chiedo perdono x non averlo ancora fatto??? Un bacio cara…tvbAnnina
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wuaaaauuuuuuuuuuarrivo per caso attraverso il blogatore e trovo un mondo fantastico… una via piena di profumi strepitosi…complimenti questo blog è spettacolare!un bacione lalla
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Ecco lo sapevo che saresti arrivata tu con qualche piattino delizioso a quest’ora che per il mio stomaco è l’ora X…:-P non è giusto …buhhh…Però grazie per la ricetta la ricopio subito e una domenica la preparo anche io!Ciao bellissimaSilvia
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