Preriscaldare il forno a 180°c. – In due ciotole differenti separate le uova i rossi dai bianchi.Montate prima i tuorli con lo zucchero ben spumosi aggiungete la farina ed il cacao mescolati insieme, sbattendo ancora bene il composto.Montate,ora i bianchi con un pizzico di sale, a neve ben ferma ed incorporateli delicatamente al composto precedente.
Versate l’impasto su una placca rivestita di carta forno livellandolo bene. infornate per 12/15 minuti. Intanto preparate un tovagliolo umido. Tolto il biscotto dal forno posatelo insieme alla carta forno sul tovagliolo e mettete un’altro foglio sopra il biscotto arrotolando insieme tovagliolo biscotto e fogli. Lasciate per un minuto. Srotolate e rotolate di nuovo togliendo il foglio di carta di sotto. Srotolate infine il biscotto posandolo su una griglia a raffreddare.
Completamente freddo spalmate la marmellata di zucca e arance (o un’altra a piacere ma vi consiglio vivamente di provarlo con questa) e arrotolate senza stringere troppo. Mattete il rotolo in un film alimenatare e lasciate in frigo per un ‘ora prima di servire cosparso di zucchero a velo.
Pmiceli 
che rotolo fantastico… ho fatto per la prima volta un rotolo sabato scorso: ricetta simile alla tua ma senza cacao. ero preoccupatissima durante l’arrotolamento e invece è venuto bene 😀 ok, alla prossima ci metto pure il cacao… che mi piace giusssssto un pochiiiino! 😀
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Questo biscuit è semplicemente meravigioso,complimenti!
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Che buona questa cosa…
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un pensierino per te,peer conoscerci meglio,simpaticamente..
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hai fatto bene a non portarne a lavoro dev’essere troppo buono!!vado a leggere la marmellata, grazie!
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Marilunaaaaa ma che meraviglia!!! Il rotolo è perfetto e golosissimoo, Bravissima davvero lo proverò!! Baci Alessia
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*GràGrà: io ho trovato eccellente questa ricetta, prova e poi fammi sapere, anch’io pretendo molto e beh, bisogna provare diverse ricette.
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ciao mary, ho letto sul mio blog…sai qual è il problema? a me i rotoli non mi si son mai, dico mai spaccati….solo che…. non riesco ad ottenre quell’eccellenza di pasta che io pretendo…. nel senso….è buono si, ma per me non eccelle e quando dico eccelle mi riferisco ad un risultato che si avvicini più o meno ad una torta da pasticceria…. proverò con altre due ricette…voglio proprio vedere la differenza 😉
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Mamma mia che buono dev’essere, Brava Mariluna, un abbraccioP.S. Hai postaaaa!!!!
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Mariluna che bonta’ questo rotolo!Oggi anche io ho postato una marmellata “diversa”, figurati che avevo pensato di farcirci un rotolo al cioccolato!http://campodifragole.blogspot.com/2008/03/marmellata-di-banane-e-caffe.html
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Io adoro le ricette originali, e questo accostamento mi sembra delizioso. La presentazione mi invoglia ancora di più 😉
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E’ un’esperimento che mi intriga molto, e dato che di mi voglio fidare del tuo gusto ci proverò, sempre che trovi una buona zucca.un baciotto,ciao.
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Mari…ma ma ma che bontà sfido io che l’avete mangiato tuttoahahah:PbacettiCla
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Mamma mia! te ti dai proprio da fare eh? volevo chiederti una cosa mary…visto che anche io ho fatto il rotolo… e mi è piaciuto, tanto…. però sto cercando una pasta che sia ancora migliore….questa come ti sembra?è elastica? si avvolge bene?
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mariluna e’una favola!!!io di solito o preparo bianco,senza cacao e farcisco con panna e fragole…bella la tua variante!!bacioni
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che buona buon inizio di settimana
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Che bel dolce coccoloso..bravi bravi avete fatto bene a farlo fuori tutto!! Quella marmellatina è molto invitante, un bacione Elga
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*Astrofiammante:La marmellata zucca/arancia di Elisabetta mi attirava accostarla al cioccolato ed é un’esperimento riuscitissimo.*Elena: Ti ringrazio molto di questo complimento,la mia prima preocupazione nel aprire questo blog era proprio fare le foto che non avevo mai prima d’ora fatto ed insime alla cucina é diventato il mio secondo piacere.*Unika e Nina: Sei gentilissime…vi ringrazio.
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le tue realizzazioni sono sempre particolarissime! complimenti!!!baciiiiiiii
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Mariluna…A parte la bontà certa di questo dolce(io la zucca l’adoro) volevo farti i complimenti anche per le foto .Sei molto btava a dare dei tagli insoliti alle tue foto e con una semplice grafica le sai postare con eleganza.
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mariluna…bellissimo questo rotolo…complimentiAnnamaria
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A questo abbinamento non avevo mai pensato e non so neanche immaginarmelo…… quale dei due prevale,o insieme ne nasce qualcosa di nuovo………ma…c’è sempre da imparare, salutoni
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*Cookie: Metà é già sistemata. L’altra vedro’ di combinare qualche altro pasticcio.
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Ciao Marymoon, una intera zucca?? Ahi ahi ahi!! Però questo biscuit è niente male per davvero. Baciii!!
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