Dolcetti di natale


con questi dolcetti partecipo all’iniziativa di Francesca Aspettando natale

Avevo questa simpatica ricetta di dolcetti natalizi, nel mio quaderno di appunti, raccolti da diverse fonti .Ogni Natale faccio dei dolcetti che si ispirano alla tradizione calabrese, ma questa non l’avevo mai fatta . Il loro nome specifico non lo conosco ma sembrano adatti ,per la forma e gli ingredienti all’iniziativa di Francesca.

Ingredienti per 50 dolcetti

  • 500 gr. di farina
  • 350 gr. di burro morbido
  • 70 gr. di zucchero
  • 2 rossi d’uovo
  • 150 gr. di mandorle tostate a filetti
  • 5 cl. di rhum o di cognac
  • 1 cucchiaio di aroma di fiori d’arancio
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 150 gr. di zucchero a velo

Riscaldate il forno a 180°.

In una ciotola, lavorate il burro morbido e lo zucchero fino a renderlo spumoso.

Aggiungere i rossi d’uovo, uno alla volta, il rhum, le mandorle e l’aroma dei fiori d’arancio.

Incorporate delicatamente la farina ed il bicarbonato.Dovrete ottenere un impasto morbido ed omogeneo.

Formate delle piccole palline e posatele sulla placca del forno ricoperta di carta forno.

Fatele cuocere per 30 minuti.

Ancora calde ,fatele rotolare nello zucchero a velo

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